BUFET, PRZEMYSŁAW KLIMA

Bufet to tradycja i rewolucja w jednym!

Krakowski Bufet to spełnienie marzeń Przemysława Klimy, szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. To miejsce powstało wskutek pysznego zderzenia światowych trendów i ulubionych smaków z dzieciństwa Przemka. A teraz na podbój foodiesowych serc rusza książka, dzięki której nauczysz się gotować tak jak w Bufecie – pysznie, jakościowo, ale bez nadęcia.

Zrób Bufet w swojej kuchni!

Przystawka: chrupiące grillowane ogórki podawane z kremową stracciatellą i olejem koperkowym.

Danie główne: delikatne kopytka w aromatycznym sosie grzybowym z dodatkiem bryndzy lub dorada ze zwęgloną skórką podawana na aksamitnej potrawce z orzo.

Deser: legendarna „karpatka mojej mamy”!

A to tylko początek pyszności. Let’s Bufet!